Zdrowe dekoracje do wypieków

Witam Was w NOWYM ROKU!!! 

Przygotowania do Świąt i czas na różne wypieki świąteczne zmotywował mnie do napisania tego artykułu. W większości sklepów jest ogromny wybór różnego rodzaju posypek, figurek itp.. Niestety okazuje się, że bardzo ciężko znaleźć gotowe produkty tego typu, które nie będą miały całej tablicy Mendelejewa w swoim składzie, a nasze dzieci po zjedzeniu tego nie będą “świeciły”. Przerażające jest to, że nawet na wielu opakowaniach możemy przeczytać – żeby dzieci nie zjadały zawartości opakowania w większych ilościach bo… no i tutaj wiele różnych skutków ubocznych włącznie z zaburzeniami neurologicznymi. Już nie wspomnę o zaburzeniach układu pokarmowego czy nadmiernym pobudzeniu, wysypkach itp. Nie wiem jak to możliwe, że tak szkodliwe substancje nadal znajdują się w produktach spożywczych, których głównymi odbiorcami jak by nie było są dzieci. 

Ja nie piekę na codzień, więc przyznaję że wcześniej jakoś nie potrzebowałam mieć posypek do pierniczków czy inne tego typu dekoracje. Jednak w tym roku postanowiłyśmy z córką zrobić dużo pierniczków żeby móc obdarować najbliższych
– no i pojawił się problem – czym je przyozdobić? 
Żeby ładnie wyglądały i do tego smakowały ? 

Oto kilka propozycji na zdrowe dekoracje : 

1. KOLOROWE WIÓRKI KOKOSOWE 
   – można bardzo łatwo i szybko przygotować posypkę z wiórków kokosowych. 
   Jak? W zależności od tego jakie kolory chcesz uzyskać możesz zafarbować wiórki sokami np.. 
   – czerwony – sok z granatu (buraka)
   – różowy – sok z malin 
   – fioletowy – sok z jagód 
   – zielony – sok z liści szpinaku plus cytryna 
   – żółty – kurkuma plus miód 
   – brązowy – kakao samo lub z  cynamonem 
   Do miseczek dodaj wiórki kokosowe, zalej je niewielką ilością wybranych soków, w zależności od tego jakie kolory chcesz uzyskać ? 
   Odstaw na minimum godzinę, aby wiórki mogły nasiąknąć sokami. 
   Przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. 
   Odsącz wiórki z resztki soku i wyłóż na papierze do pieczenia. 
   Piecz w temperaturze ok 160-180 stopni na termoogbiegu przez ok 15 min.  
   Wiórki szybko ciemnieją jak są za mocno przypieczone, a my chcemy je tylko podsuszyć, więc pamiętaj żeby je lekko pomieszać i pilnować co jakiś czas sprawdzając czy się nie zaczynają przypiekać (brązowieją wtedy) 
   Analogicznie można zrobić np. z amarantusem – jeżeli masz uczulenie na kokos

2. ZMIKSOWANE BAKALIE – np. Żórawina, morela, suszone jabłko, suszona papaja, suszone figi czy wiśnie.
   W zależności od tego co lubisz wystarczy posiekać wybrane owoce i gotowe ? 

3. ORZECHOWA POSYPKA 
   Dokładnie tak samo w zależności od tego jakie orzechy lubisz możesz je pokroić i posypać swoje wypieki. Ja do tego lubię użyć migdały, orzechy brazylijskie i orzechy macadamia.  

4. CZEKOLADOWA POSYPKA  
   wystarczy pokroić czekoladę, to jaki rodzaj czekolady wybierzesz zależy oczywiście od tego co lubisz oraz czy masz alergię na mleko krowie. Na szczęście jest też wiele opcji wegaskich czekolad ?  

Żeby posypka się mogła przykleić do ciasteczek czy pierniczków możesz użyć polewy lub lukru. Ahh jak szaleć to szaleć, w końcu nie je się takich słodkości codziennie… 

POLEWA – tu podobnie jak przy posypce wybierasz takie czekolady, które lubisz ? i na kąpieli wodnej roztapiasz. 
 

LUKIER – ja robię najczęściej z cukru trzcinowego – najpierw robię z niego cukier puder.  
Dodaję soku z pomaraczy, czasmi mieszam z sokiem z cytryny lub robię z samej cytryny.  
KOLOROWY LUKIER? Czemu nie! Wystarczy dodać tak jak w przypadku wiórków odrobinę soku, który zabarwi na wybrany przez Ciebie kolor lukier i gotowe ?  

Proste i szybkie, no i co najważniejsze na ile to możliwe żeby nazwać słkodkości ZDROWE  
Bynajmniej zdrowsze dla nas i naszych dzieci od tego co można kupić w sklepie. 

SMACZNEGO! 

https://www.instagram.com/p/CnFqX4MrZeE/

Sprawdź też przepis na zdrową nutellę